| ПЕРЕПЕЛКА.ДЛЯ ТЕХ, КТО ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛ... |
| Содержание:
|
Здравствуйте! Все, что вы прочитаете, адресовано желающим лично познакомиться с самыми миниатюрными представителями отряда куриных. Вообще в Интернете очень много сайтов с подробным описанием мини-ферм, условий содержания и разведения для любителей и профессионалов. Моя же задача - дать самую необходимую информацию решившимся принести домой клетку с десятком птичек. Вопросы "что, как, когда" будут возникать постоянно. Можно заранее почитать литературу, заглянуть в Интернет. Необходимый инструктаж даю и я, когда отправляю перепелок на новое место жительства. Но опыт показывает - вопросы все равно возникают. Не успеть за те полчаса, пока птица готовится к переезду, рассказать обо всех тонкостях и нюансах содержания. А бывает, возьмет человек 5-10 птичек на пробу, а через месяц уже спрашивает, как построить клетку на 30 штук, где взять инкубатор и как вырастить птенцов. Вот и решил я буквально в двух словах выложить основные принципы для начинающих любителей, взяв на вооружение свой личный опыт. Все-таки шесть лет пашу я это поле и дою эту корову. 1. Что за птица? Это перепел японский, основной вид для добычи яиц. Для мяса есть "фараоны". А еще бывают манчжурские, английские, мраморные и другие, даже декоративные. Мне нравятся именно японские - хорошо несутся, достаточно упитанные (лишние петушки все равно идут на мясо). Да и не зря японцы их уже 200 лет разводят. Как результат такого разведения - самки озабочены только своей яичной продуктивностью. Гнезд не вьют, яйца не высиживают и на юг не улетают. Вообще стараются не летать, но, удрав случайно из клетки, могут порхать в пределах комнаты. Дикие же перепела водятся в Забайкалье, Приморье, Японии, Корее и Китае. Знаю, что в Абхазии их тысячами ловят сетями во время осеннего перелета. Летают они быстро, но низко. Мне привозили таких в копченом виде. Мои двухмесячные петушки мне показались крупнее... Дикие предпочитают влажные луга, спасаясь от хищников в густой траве. Пасутся небольшой, но плотной стайкой. Поэтому и в клетках любят сидеть плотно, и это у многих вызывает удивление. И все же 20х30 см - это стандартный размер клетки для 6 птичек. И высота должна быть сантиметров 15, не более. Бывает, птичка пугается, пытается взлететь и ударяется о верхнюю крышку клетки. Если высота большая, то успевает набрать скорость и может поранить голову.От диких домашние сохранили низкую потребность в ярком освещении, солнца не любят, начинают резвиться и задирать друг друга, что чревато травмами. Слабый рассеянный свет или маленькая лампочка над кормушкой - вот что им надо. А если затенить заднюю часть клетки, то вы обеспечите перепелкам отличную зону для отдыха в дневное время. (Кстати, некоторые особи предпочитают спать на боку, вытянув ноги. Комически-жутковатое зрелище многих пугает). А вот отсутствие возможности перебраться зимой в теплые края вынуждает нас обеспечивать перепелкам температуру 18-25 градусов круглый год. Выдерживают они и похолодание градусов до 8, только нестись в этом случае откажутся. И чувствовать себя будут неважно. Влажность желательно поддерживать в пределах 55-80%. В очень сухом помещении птица начнет терять перо. В условиях комнатного содержания сухо бывает зимой при работающих батареях. Приходится 2-3 раза в день опрыскивать птиц чистой водой из пульверизатора. Остальное время года, как показывает опыт, специально регулировать влажность не приходится. Еще нужно избегать сквозняков, их не любит никто. Чем кормить? Самое удобное - сухой куриный комбикорм. Если это не ферма с тысячным поголовьем, то всегда можно побаловать птичку и тертым сыром, и рубленым вареным яичком, и крапивой, и крошками от печенья. Но именно побаловать, засыпая в кормушку с комбикормом понемногу и не каждый лень. Я давал и рубленых червяков, опарышей, мух, муравьиные яйца и прочее. Это и полезно, и развлечение для птиц. Однако все новое, что попадает в кормушку, перепелка вначале изучит визуально, затем попробует, и, если понравилось, при одном вашем подходе с миской начинает кричать, топать ногами, в общем, демонстрирует свою готовность принять деликатес. Очищенные от кожуры яблоки можно целиком класть прямо в клетку. Через пару часов можно забрать огрызок. При норме 25-30г комбикорма в день на одну птичку я стараюсь держать кормушку заполненной наполовину. Так корм меньше разбрасывается. Раз в неделю заставляю "вылизать кормушку до блеска", даже если перепелки "пляшут", выпрашивая свежачка. Любят выбирать вкусненькое, оставляя на потом менее привлекательные, но полезные и необходимые компоненты комбикорма. Разумеется, необходимо следить за свежестью комбикорма. При обозначенной гарантии в один месяц со дня изготовления я успешно применяю его и после 4-х месяцев хранения даже летом. Держу его, разумеется, в прохладе и сухости. Может возникнуть проблема - где купить 5-6кг корма для своих 10 птичек, если он продается в мешках по 40кг. Каждый решает сам. Если я для вас досягаем, то можно и у меня. В СПб тоже есть, где, подскажу при необходимости. Так или иначе, мне неизвестны случаи отказа от птицы из-за невозможности ее прокормить. Чистить кормушки приходится редко, сами перепелки их хорошо чистят. В условиях моей мини-фермы я их мою с мылом горячей водой примерно раз в 2-3 месяца. Поить перепелок можно простой водопроводной водой, дав ей полдня отстояться. Мою поилки ежедневно утром и вечером, это нетрудно. Днем воду просто доливаю. Конечно, если увижу в поилке помет, что бывает редко, то сразу меняю воду. Как и в любом сообществе, в клетке с перепелками могут оказаться драчуны и изгои. Возможны случайные травмы и проблемы со здоровьем. Драчуну я обычно подрезаю клюв маникюрными ножницами на 1-2мм, сажаю на пару дней в "тюрьму" (отгороженная часть клетки). Часто помогает. Еды и воды не лишаю. Пострадавших тоже изолирую, обрабатываю при необходимости зеленкой, левомицином, даю возможность прийти в себя. Для изолятора можно использовать картонную коробку с днищем из сетки, либо просто застелив дно газетой. Разумеется, нужно установить поилку и кормушку. Болеют перепелки крайне редко, но для профилактики желудочно-кишечных проблем раз в месяц полезно давать вместо воды раствор фурацилина (1 таблетка на 1,5л воды). Таблетку в воду кладу вечером, к утру она всплывает, остается только раздавить ложкой и разболтать. Иногда случаются травмы когтей, при этом на подстилке появляются большие пятна крови, сама птица тоже вся в крови, так как пачкается живот и грудь. Зрелище страшное, но не опасное. Кровотечение хоть и сильное, но быстро останавливается само. Птицу лучше отсадить на полдня, чтобы почистилась и своим видом не возбуждала соплеменников. Были у моих птиц и случаи выпадения клоаки. Иногда все обходилось само собой, иногда птица погибала, особенно если сородичи сами пытались "вправить" клоаку обратно. В любом случае птицу лучше на время отсадить. Случается, птичка умирает: что-то не завязалось внутри, застряла в щели яйцесборника, ударилась головой, пытаясь взлететь. Без этого не обходится, хотя, конечно, птичку жалко. 2. Для чего это надо Для начала - это просто интересно, как и любая живность. Клетка с этими существами в квартире - это уже мини-ферма. Вы засыпаете горсть корма в кормушку утром, а вечером имеете ценный и вкусный диетический продукт. Я имею в виду яйца. Главная их ценность - в свежести. О пользе перепелиных яиц я говорить не буду. Кто еще не осведомлен - читайте в Интернете, смотрите рекламу майонезов, слушайте тех, кто избавился от желудочно-кишечных проблем и других недугов. Яйца со временем не портятся, а только высыхают. Их охотно берут в магазины, так как гарантия хранения - 2 месяца. Жаль, что примерно столько они там и лежат... Перепелка - птичка "горячая". У нее такие интенсивные обменные процессы, что птица "разогревается" сильнее, чем курица. Редко какой вирус выдержит такую температуру. Вот и пьют сырые яйца без опасения подцепить сальмонеллез. Вкус яиц тоже несколько иной, чем у куриных. Я люблю омлеты по утрам. Мое стадо позволяет мне готовить это блюдо практически ежедневно. Но однажды все яйца забрали клиенты-покупатели, и мне пришлось разбить на сковородку яйца куриные. Возникло ощущение, что я ем какую-то безвкусную вату. Пикантность - вот что свойственно перепелиным яйцам. И еще одна особенность была мной замечена. Всего 5 штук, выпитых утром в сыром виде вместо завтрака, дают ощущение сытости на полдня практически при пустом желудке. О вкусе перепелиного мяса разговор особый. И актуален он лишь при содержании нескольких десятков особей. Впрочем, и 10 птичек когда-то состарятся... Для решительных и практичных птицеводов, а также гурманов, я остановлюсь на этом моменте ниже. Как говорится, "горячее подам позже". Пару слов об экономическом обосновании содержания перепелов, хотя именно эта цель менее всего преследуется при покупке клетки с 10 птицами. Главное - яйца свои и свежие. Птице требуется 25-30г комбикорма в сутки. Средняя цена 12-14 руб. за килограмм. За 100 дней одна перепелка даст около 70 яиц. Сегодня одно яйцо стоит 2,5-3 руб. за штуку. Если птица обитает в жилом помещении, расходы на освещение и отопление можно не учитывать. Тушка взрослой перепелки, ощипанная и выпотрошенная, весит 125-150г. Средняя цена мяса - 450-500 руб.за килограмм. Калькулятор вам в руки! И это не считая ценнейшего продукта, каким является перепелиный помет. Добавлю только, что нестись перепелки начинают в возрасте 1,5-2 месяцев и активно несутся около года. Откладывая яйцо вечером или ночью, издают характерный свист. И так подряд 5-6 дней. Потом пару дней отдыхают. Перепелки сильно не шумят, попискивают днем, мурлыкают вечером перед сном. Вот петушки кричат громко, как им и положено. Однако для получения яиц их присутствие не требуется. Нужны они лишь для создания семей с целью разведения. Если птица покупается в возрасте 3-х недель, то, возможно, одна из них вскоре закукарекает, т.к. в этом возрасте еще слабо выражены отличительные половые признаки. Я предпочитаю отдавать перепелок 1,5-2-месячных, когда уже ясно, кто есть кто. Если вы установили в доме клетку с птицами, то на первое время она сможет заменить вам телевизор. Наблюдать за перепелками интересно. Готовьтесь, что к вам будут ходить соседи и знакомые, желающие посмотреть яйценосную птичку. Момент выкатываня яйца в яйцеприемник способен вызвать чувство глубокого удовлетворения. Виновница торжества выдаст себя ликующим свистом, и вскоре вы сможете определить, кто именно снес яйцо, по его специфической окраске. Дети, наблюдающие этот процесс, уверяю, запомнят его на всю жизнь. Потом вы дадите имена своим несушкам. Но помните, излишняя привязанность не всегда желательна... Наконец, клетка с перепелками в доме - это и экзотика, и, если хотите, гламур, но самое главное - модель мини-производства, где вы как минимум гендиректор. Есть анекдот, когда одна перепелка говорит другой: "Вот ты утверждаешь, что бога нет. А откуда тогда корм в кормушке?!". Ну, и наконец, мое увлечение шестью птичками в маленькой клетке привело к тому, что я поменял квартиру в Питере на домик в деревне, где птички чувствуют себя более вольготно. 3. Перепелки в квартире Итак, вы решились. Клетка и 10 птичек - уже самое главное ваше желание. Кстати, вместе с птицами корм на первые 2-3 месяца я даю. Первым делом определитесь с местом для клетки. Лучше всего - темный угол комнаты или кухни, куда не попадает солнце и дневного освещения достаточно, чтобы обойтись без подсветки. Нужно стараться обеспечить птице 16-17 часов светлого времени. Разместить клетку можно на столике, на полке. Хотя птица быстро привыкает к присутствию людей, лишнее мельтешение рядом с клеткой нежелательно. Остерегайтесь и резких движений в непосредственной близости от птиц, все-таки они пугливы, ведь в природе хищники не дают расслабляться. Верх клетки лучше прикрыть картоном. Нужно учитывать, что перепелка, как и любая птица, является источником некоторого количества пыли. Если кто-то из членов семьи страдает аллергией, от заведения птицы лучше отказаться. Соответственно, и место для клетки нужно выбирать с учетом этого фактора. Можно самому изготовить картонно-газетные ширмочки, закрывающие клетку с трех сторон, оставляя открытой переднюю часть с кормушкой. Иногда достаточно раз в два дня протереть влажной губкой все прилегающие к клетке поверхности. Газету-подстилку с пометом можно удалять 1-2 раза в день, но на ночь обязательно. Тут главный критерий - запах. Он будет, от этого никуда не денешься, но, разумеется, не такой интенсивности, как в большом курятнике. Много зависит и от индивидуального восприятия. Скажу честно, когда я держал 6 птичек в 15-метровой комнате, запах был не более, чем от клетки с попугаями. Разумеется, помещение должно хотя бы иногда проветриваться. Если вы владелец сада-огорода, никогда не выбрасывайте помет, это ценнейшее удобрение. Его можно высушить или заморозить. Разведя летом водой в соотношении 10:1 и настояв недели две, получите концентрированное удобрение для подкормки растений (добавлять ковшик этой жижи на лейку воды). Перепелки любят пошвыряться содержимым кормушки. Хотя она и имеет защитные бортики, пару раз в день придется взять в руки веник. Это не так страшно в сравнении с теми же попугаями, которые предпочитают приклеивать свою кашу к обоям. Если заполнять кормушки не более, чем наполовину, то мусора будет меньше. Удалять застрявший в клетке помет следует, когда он слегка подсох. При возможности раз в два месяца пересадите птицу в картонную коробку и промойте клетку горячей водой. Только не используйте кислотосодержащие средства, чтобы не повредить оцинковку. В той же коробке можно устраивать песчаные ванны. Насыпать на дно чистого прокаленного пека, слоем примерно 1см, хорошо еще добавить пару столовых ложек золы, сверху накрыть мелкой сеткой и полиэтиленом. Птицы обожают купаться в песке, очищая при этом перья и тело. Процедура длится минут 15-20, пока не наступит полная тишина в коробке. Вернувшись в клетку, перепелки часа два будут сидеть и блаженствовать, как люди после бани. Птиц спокойно можно оставить одних дома. Пустая кормушка к вечеру даже полезна. Главное, чтобы всегда была вода. Конструкция кормушек и поилок позволяет не отвлекаться на птиц в течение всего дня. Если в квартире проживают представители семейства кошачьих, то тут все очень индивидуально. Первоначальный интерес кошки к птичкам может смениться показным безразличием. Но будьте бдительны, инстинкт - страшная сила. Очень полезно иметь небольшую коробку с днищем из сетки для временной пересадки травмированной или приболевшей птицы. 4. Два слова о клетке К сожалению, продающиеся для попугаев-канареек клетки не подойдут. Перепелки не сидят на ветках и не любят качаться на качелях. Им нужен сетчатый пол с наклоном 7 градусов, чтобы проваливался помет, а яйца скатывались в яйцесборник. Яйцо в клетке для любопытной птицы - объект для исследования. В том числе и на вкус. Однажды отведав, трудно остановиться. Для этого яйцесборник и выносится за пределы клетки на 15 см. Сетка для пола годится только одного вида - сварная оцинкованная с ячейкой 12,5х25мм, толщина прутка 2мм. Все остальные виды сетки работают плохо - либо лапы проваливаются, либо помет застревает и пачкает лапы, либо яйцо не катится. Боковые стенки клетки тоже предпочтительно делать из сетки, только с ячейкой 25х25мм или 25х50мм. Сплошные, например, из фанеры, боковые и задние тоже допустимы, но к ним прилипает помет, и чистить, а тем более мыть такие клетки неудобно. А вот верх клетки может быть и фанерным. Я делаю клетки только из оцинковки. Алюминий дорог, а простая сталь ржавеет. Компактная клетка на 10-20 птиц - идеальный вариант для начинающих. Желающих стать профи - отправляю на перепелиный сайт или приглашаю к себе на ферму, где можно увидеть промышленные 3-5-этажные блоки на 100-160 птиц. Для кормушек и поилок требование одно: они должны легко сниматься и чиститься, препятствовать разбросыванию корма и расплескиванию воды, вмещать содержимого на 6-12 часов. При наличии материала клетки можно сделать и самому, но нужен мужик с "болгаркой" и напильником. 5. Едем на дачу У меня был летний домик в садоводстве, и я как-то жил там два летних месяца. Десяток птиц в клетке скрашивали мое одиночество. Кстати, перемещать перепелок нужно в картонной коробке с отвестиями для воздуха, при транспортировке в клетке птица может повредить ноги-крылья. Любая пересадка птиц - это стресс, испытав который перепелка может на день-два перестать нестись. В дачных условиях необходимо следить за перепадами ночных и дневных температур. Это должны быть все те же 18-25 градусов. В погожий день я выносил клетку куда-нибудь в тень, разумеется, без газеты-подстилки. Перепелки с удовольствием подстригали доступную им траву, оставляя на земле полноценное удобрение. Нужно лишь следить, чтобы клетка не попала под прямые солнечные лучи и кто-нибудь из плотоядных не потревожил птиц. Можно подвесить клетку в крону дерева. На ночь и в ненастье я, разумеется, забирал птиц в дом. Если птица живет на даче, также готовьтесь принимать экскурсии и делиться с соседями яйцами. 6. Настоящая ферма. Очень кратко. Кое-кто из любителей, начав с десятка перепелок, начинает задумываться о сотне. Если позволяют условия и есть желание, то почему нет. Я, например, отвел под перепелятник один из гаражей. Тут необходимо учитывать следующее: в холодное время, как бы утеплено помещение ни было, его придется отапливать. Сама птица тоже выделяет немало тепла, этим нужно пользоваться. Дополнительная перегородка в большом гараже, также утепленная, позволяет получить оптимальную площадь для птичника. Главное, чтобы было удобно чистить и обслуживать. Также необходима вытяжка, лучше принудительная, с вентилятором. Регулируя отопление и вентиляцию, можно добиться нужного баланса температуры и влажности. Необходимо продумать и паро- влагоизоляцию стен и потолка, удаление конденсата из вентиляционной трубы в холодное время года. Для освещения бывает достаточно одной энергосберегающей лампы. Наличие реле включения-выключения позволяет не отвлекаться на эту процедуру по утрам и вечерам. Лучшая поверхность для пола и столов под клетками - линолеум. Остерегайтесь грызунов, используйте сетки от мух и комаров. 7. Разведение перепелов. Создаю семью - на 5 курочек один петушок. Получаю инкубационное яйцо и закладываю в бытовой инкубатор (до 100 штук). Дважды в сутки вручную переворачиваю яйца, на 17-й день получаю приплод. Выводимость около 80%. vvvvvvvvvvvvvvvv Первые 5 дней птенцы живут под лампой в ящике с утрамбованным сеном слоем 3-4см. Этим решается проблема так называемых "вертолетов" или "ползунов" - слабых птенцов с лапами в стороны, ползающих на пузе. За 2-3 дня на сене абсолютно все "вертолеты" выправляются и встают на лапы. Нельзя сажать птенцов на газету или другую гладкую плотную поверхность - "вертолетам" не за что зацепиться лапами, другие птенцы их придавливают, и они останутся инвалидами. Опилки тоже не годятся, поскольку птенцы могут их наклеваться. Сено меняю по мере загрязнения (пересаживаю в другой ящик). Лампа в ящике расположена на высоте 5-10см от поверхности сена, высота лампы регулируется. Птенцы должны укладываться спать под лампой ровным "ковриком" или кольцом, если в середине слишком жарко. Под одной лампой (обычной накаливания на 40вт) размещается 35-40 птенцов, не больше, иначе им не хватает места "под солнцем", они теснятся и могут задавить тех, кто в середине. Едят птенцы перемолотый в кофемолке куриный комбикорм ПК-1-3 или корм для цыплят-бройлеров ПК-5 (его можно не молоть, он мелкий) и рубленое (раздавленное вилкой) вареное яйцо. Через 4-5 дней переселяются в коробку с сеткой на дне (ячейка 10х10мм) и также с лампой сверху. Поилки вакуумные (можно сделать самому), сначала маленькие, затем побольше. К трем неделям молодые птицы сидят уже в стандартной клетке, едят только комбикорм и спят ночью без света 6 часов. До 2-недельного возраста лампа светит и греет круглосуточно. В возрасте 1 месяца девочки живут отдельно от мальчиков. В 2 месяца первые уже несутся, вторые готовы к употреблению. Для откорма петушков использую также специальные клетки, в которых фанерные боковины не позволяют им отвлекаться от своей главной обязанности - есть, пить, спать и снова есть. 8. С чем их едят Лучше всего со сметаной. Молодых (2-3месяца) петушков я запекаю в сковороде со сметаной, майонезом и чесноком. Потушив 20 минут на маленьком огне, ставлю в духовку на четверть часа. Старые, отслужившие свое курицы идут на заливное. Старушек щипать трудно, после забоя шкурка с перьями просто снимается чулком, надрезанная по грудке. Молодую птицу я ощипываю, предварительно подержав под струей теплой (45-50 градусов) воды около 1 минуты, тщательно смачивая оперение. Ощип начинаю с ножек, перехожу на грудь, спинку, потом крылья и шею . Навык приходит довольно быстро. Полная обработка вручную одной птички занимает минут 15. Ощипанная и выпотрошенная тушка часа два плавает в ведре с холодной водой , затем в положении попой вниз обсыхает, как правило, ночь в холодильнике. Заморозить ни разу не удалось, клиенты всегда забирали почти парное мясо. (продолжение следует) |
Всем, кто приезжает за птицей, буду очень благодарен за пачку старых газет - это незаменимая подстилка под клетки, и их всегда не хватает (но не глянцевых - они плохо перегнивают в компосте). |